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Carioca, apaixonado pelo Rio de Janeiro, apreciador das artes, das viagens e das pessoas que têm algo a dizer.

domingo, 19 de outubro de 2008

almoço de domingo

Valei-me São Paul Bocuse!

Resolvi preparar uma receita de um escondidinho de frango com creme de milho, para o meu almoço dominical.
Sem ler a receita, segui para o supermercado e comprei o que precisava – ou pelo menos o que eu achava que precisava.
De volta a casa, iniciei os preparativos e aí me dei conta que não havia comprado amido de milho e pensei: “ora, posso usar farinha de trigo integral, deve dar no mesmo”. A receita pedia 2 latas de milho e um litro de leite. Resolvi fazer apenas metade, afinal de contas só eu iria comer. Resultado: não medi direito e a quantidade de leite ultrapassou, o creme ficou ralo e não dava o ponto. Tentei engrossar com mais farinha e nada. Voltei tudo para o liquidificador e joguei outra lata de milho. Agora vai. Bati. Ótimo perfeito, porém o volume aumentou e a panela anteriormente usada, ficou pequena e foi trocada. Mais louça para lavar!
Sou meio metido a mestre cuca, me sinto o “chef” e até acerto, mas dessa vez a receita desandou. O problema foi justamente querer adaptar, dar o "meu jeito", dar pitaco na receita alheia. Na hora do sufoco apelei: Me ajuda São Paul Bocuse!!!. Ainda bem que ele baixou na minha cozinha e me salvou!
O resultado final, vocês conferem na foto aí embaixo:

(O escondidinho de frango com milho)

6 comentários:

  1. As vezes acontece da receita falhar e o prato não sair como queremos, eu só cozinho nos finais de semana.
    Vim retribuir sua visita ao meu blog.
    Tenha uma semana bem produtiva.

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  2. Jorge,

    O prato parece ser delicioso amigo,afortunados aqueles que o vão provar!
    As novas gerações de masculinas estão aprendendo essa nobre arte culinária,ela para muitos é uma vocação.

    Abraço Jorge,um bom domingo desejo,
    joao

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  3. Oi meu amigo!
    Fiquei com água na boca!!!
    Você me convidou para o café da manhã e bem podia ter convidado para o almoço rs, rs. Estava inspirado heim?
    beijo, beijo

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  4. Vou ficar te devendo Meg, mas quem sabe a gente não marca um jantar?
    Beijos
    Jorge

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  5. querido amigo, eu sabia que vc daria um bom alquimista. A cozinha é assim mesmo, um laboratorio alquimico, vai misturando um pouquinho daquilo com um pouquinho disso e junta com dedicaçao, amor e fome que dá tudo certo. BOA SORTE NAS PROXIMAS TENTATIVAS. Ha! ia me esquecendo, aceito convite para as proximas provas. com meu carinho, bjbj
    Sandrucha

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  6. Você é sempre bem-vinda neste laboratório alquímico!
    Beijos e saudades dos nossos encontros gastronômicos.

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